Mignon

껀떠의 대표적인 고급 음식점 중 하나인 l'Escale는 Nam Bộ Boutique Hotel의 꼭대기 층에 위치해 있다. 앞서 소개한 Spices Restaurant이 Victoria Can Tho Resort 내에 위치한 것처럼 이곳 또한 호텔과 연계된 식당이다. 조명이 어둡고 공간이 넓지 않아 바의 느낌이 더 강하다. 실제로 다양한 종류의 와인을 판매하고 있고 껀떠 내에서 제대로 된 와인을 마시고 싶다면 이곳이 제격이다.

▲ 간판이 눈에 잘 띄지 않는다.

▲ 그래서 대부분 남보 호텔 위에 있는 식당, 정도로 언급하는 편이다.

▲ 직원들도 호텔 겸 바의 매니저와 같은 느낌을 더 강하게 풍긴다. 

▲ 강가의 야경을 즐기러 온 손님들. 대다수가 외국인이다. 현지인 손님을 보지 못했다.

▲ 와인이 특화되어 있어, 껀떠에서 와인을 마시고 싶다면 단연 이곳을 추천한다.

▲ 껀떠 내 식당 중 와인은 이곳이 가장 다양하게 구비하고 있다.

▲ 인수만큼 준비되는 식전빵. 일반버터와 허브버터, 두 종류를 제공한다. 

주소 : 4th Floor, 1 Ngô Quyền, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ, Vietnam

누리집 : http://nambocantho.com/english/escale

Victoria Can Tho Resort에서 판매하는 상품 중 하나로 강에 배를 띄우고 두 시간 왕복하며 식사를 즐길 수 있는 식사가 있다. 사전예약을 하면 탑승할 수 있다. 내가 탑승한 Dinner Cruise - Under the Stars는 21시부터 23시까지 운행했다. 선착장에서 출발해 회귀하는 형식으로 프로그램은 뷔페 외에 없이 단조롭지만 강 바람 쐬며 편하게 대화를 즐기면서 식사할 수 있었다.

▲ 선박명은 Lady Hau. 1층과 2층의 구분에 별다른 의미는 없다.

▲ 배가 크지 않기 때문에 엔진이 아래에 있으면 진동이 계속 느껴지니 피해 앉는 것이 좋다.

▲ 음식 종류가 다양하지는 않다.

▲ 뷔페의 특성 상 맛이 특별히 뛰어나다고 할 수 없다. 조리식품의 온도를 유지하는 수준이기 때문이다.

크루즈에서 훌륭한 식사를 기대하는 건 적절치 않다. 2018년부터 운영하는 상품이라 하니 능숙도도 떨어지는 편이다. 특별히 즐길 프로그램이 마땅치 않은 껀떠에서 신규 고급 프로그램이 개발되었다는 점에서 의의가 있는 정도랄까. 하지만 한 번 쯤 참여해볼만한 즐길거리인 건 분명하다.

한국의 mangoplate나 dingocode처럼 베트남에도 foody.vn이라는 맛집 누리집이 있다. 베트남에서는 요기요 수준으로 인지도가 높다. 사용자의 경험을 토대로 맛집을 등록하는 사이트다. 영문도 제공하니 베트남에 방문하는 분 중 관심있는 분은 참고하셔도 좋겠다. Ngô Khang도 물론 이 페이지에 소개되어 있다.

베트남 요리하면 쉽게 쌀국수를 생각하는데, 주로 육수를 사용하기 때문에 고기를 먹지 않는 나로서는 베트남에서 먹을 만한 음식 찾기가 쉽지 않다. 그래도 현지식을 먹어봐야 하지 않을까 수소문해 방문했다. 

▲ 대로는 아니지만 여행객들의 저렴한 숙소가 몰려 있는 거리에 위치해 있다.

▲ 베트남어와 영어가 겸해 식단판이 제공된다. 밑국물도 해산물이냐고 물었더니 그렇단다.

▲ 6. Crab Meat Noodle Soup. 가격이 저렴한 만큼 게맛은 향신료로 내고 식감은 게맛살 등을 넣어 낸다.

껀떠에도 젊은이를 대상으로 하는 다양한 문화가 들이닥치고 있다. Ghế Gỗ는 그런 최신 분위기를 느낄 수 있게 해주는 프랜차이즈 펍이다. 맥주와 곁들일 만한 안주를 함께 판매하는 식당으로, 이걸 맥주와 곁들여먹는단 말인가 싶은 음식도 있고 안주치고는 육해공을 넘나들게 다양한 식단이 준비되어 있다. 왜인지는 모르겠지만 Google Map에는 Seats Wood Food & Beer으로 검색하면 이 식당을 찾을 수 있다. 

▲ 술집이 밀집되어 있는 외곽에 위치해 있다. 낮에 가보니 영업을 하지 않고 있었다.

▲ 조악해보이기도 하지만 이 지역에서는 나름 유행을 선도하는 인테리어다.

▲ 프랜차이즈 특유의 정돈이 눈에 띈다.

▲ 직원들의 나이가 상당히 어리다. 이곳만의 특징은 아니지만 실업률이 높은 베트남에서 믿기지 않을만큼 젊은이들이 잡일을 도맡아 하고 있다.

▲ 와이파이가 되는 식당이라니. 안정적이지는 않았지만, 흔치 않은 서비스인 것도 분명하다. 영문 식단표도 제공한다.

▲ 맥주안주임을 감안해도 무척 짰다. 사실 외국에서의 맛집이라는 건 '거부감이 없다'에 가깝다. 간이 센 것을 제외하고는 왁자지껄하게 술을 즐기기에는 적합한 분위기다.

주소 : 15 Lê Lợi, Cái Khế, Ninh Kiều, Cần Thơ, Vietnam

연락처 : +84 94 217 72 77

해외에서 열흘 이상 머무는 일은 흔치 않다. 한국경영자총협회에서 매년 실시하는 '하계휴가 실태조사'를 보면 2017년 평균 4.4일. 주말 등을 포함한다 해도 6~9일이 최대라, 급여생활자인 성인을 기준으로 보면 열흘 이상 해외에 머무르는 일은 쉽지 않아 흔치 않다.

2018년 1월 9일부터 22일까지 13박 14일 간 베트남 남부 Cần Thơ(이하 껀떠)라는 도시에 머물렀다. 배우자가 껀떠 인근 지역에 6개월 가량 장기근무를 하고 있었고 나도 2주 가량 한국을 비워도 무방한 상황이어서 갑작스레 정해진 일정이었다. 배우자의 껀떠 체류는 이번이 처음이 아닌지라 나 역시 한 차례 방문한 적이 있지만, 그때는 3~4일 가량 즐기는 휴가에 가까웠다. 그럼에도 몇 년 만에 방문한 껀떠는 꽤나 변해 있었다. 버스터미널은 공원으로 바뀌고, 물놀이동산은 문을 닫았다. 하나였던 빈컴 플라자는 호텔은 물론 아예 지구를 매입해 기존 빈컴에서 멀지 않은 위치에 또 하나 건설됐다. 엄청난 속도로 성장하고 있는 베트남의 일면을 껀떠에서도 만날 수 있었다.

(껀떠는 한국에서 껀떠, 컨터, 껀터, 칸토 등 여러 방식으로 표기되는데, 내가 듣기에 발음 상으로 가장 비슷한 표기는 '껀떠'다. 하지만 베트남어 성조를 발음하기가 쉽지 않아 '껀떠'라고 한국인이 특별한 사전지식 없이 발음하면 현지인이 알아듣지 못한다.)

메콩 삼각주의 중심, 껀떠

껀떠는 한국에서 소개되는 여행책자에 비중 있게 안내되는 지역은 아니다. 하지만 그 이름이 빠지지는 않을 만큼 규모 있는 도시다. 흔히 메콩 삼각주 중 한 곳으로 My Tho, Vinh Long, Ben Tre, Ca Mau, Chau Doc, Bac Lieu 등과 함께 소개되고 있다. 사실 껀떠는 까이랑 수상 시장 Cau Rang Floating Market 말고는 관광객을 사로잡을 만한 특징이 있는 도시는 아니다. 

그럼에도 껀떠가 끊임없이 거론되는 이유는 메콩 삼각주 지역에서 실제 지리 상으로는 물론 정치, 경제, 문화, 교통의 중심지이자 인구 100만이 넘는 가장 큰 도시이기 때문이 아닐까 싶다. 껀떠라는 이름은 금시강 琴詩江 즉 '거문고와 시의 강'이라는 뜻에서 유래되었을 정도로, 강이 주요한 역할을 한다. 베트남의 주요 곡창지대로 3모작이 가능하지만 쌀 생산량이 많아 오히려 2모작을 권한다는 이야기가 들릴 만큼 풍요로운 지역이다. 캄보디아와 근접해있는 것으로 예측가능하듯 한때 크메르의 영토여서 여전히 크메르 족의 거주비율이 높으며, 중국인 화교도 제법 살고 있다. 실제 껀떠 박물관에 방문하면 크메르 족과 중국인 커뮤니티에 대한 전시를 볼 수 있다.

껀떠를 한국의 주요 도시로 비교하자면 가장 비슷한 도시를 생각해보니 하나를 꼽기 어렵지만, 강과 바다로 통하는 수상교통의 중심지라는 점에서 인천을, 풍요로운 곡창지대의 중심지라는 점에서는 광주와 비교될 만하지 않나 싶다. 행정적으로 중앙 직할시이고 공항이 위치할 만큼의 위상이 있는 도시라 생각하면 될 듯하다.

껀떠를 먹다

껀떠에 관광이 아니라 근무 중인 배우자를 만나기 위해 온 것이라 규칙적이고 단조로울 수도 있는 일상을 보냈다. 출근을 배웅하고 일과 중에는 숙소로 정한 Mường Thanh Luxury Cần Thơ에 머물며 인근을 둘러보고, 배우자의 퇴근 후 외식을 함께 하는 정도였다. 그러다보니 이 지역에서 내가 한 가장 큰 경험은 하루에 한 끼 이 지역에서 내 입맛에 맞을만한 식당을 매번 새롭게 방문한 것이다. 웬만하면 영어로 작성된 식단표가 있는 껀떠의 식당에서 현지 식당에서 최근 가장 유행하는 프랜차이즈, 한국에서도 쉽게 지불하기 어려운 고가의 요리를 내놓는 최고급 식당까지 다양하게 가보고 먹어 보았다.

껀떠의 식문화 경험을 정리해보고자 쓴다.

[참고] 방문 전 찾아본 읽어볼만한 책

베트남 문화의 오디세이 / 김영순, 응웬 반 히에우 외 지음 / 북코리아 / 2013

베트남이라는 국가를 종합적이고 전반적으로 살펴보고자 선택한 책이다. 하노이 국립대학교 교수들과 한국의 집필진이 공동으로 집필했다는 점이 마음에 들었다. 머리말에 대학 교양수업 교재로도 사용될 수 있을 것으로 기대한다 적혀 있는데, 목적한 바는 달성한 듯하다. 다만 자국 정보를 소개하는 교수진의 입장에서 작성해서인지 정보 전달 방식이 밋밋하고 기본적으로 긍정적인 시각에서 접근하는 자세가 엿보인다. 국내에 베트남에 관한 서적 중 다수는 여행 분야이거나 베트남 전쟁을 주로 다룬 역사 분야인데, 몇 안 되는 교양서라 일독하니 도움이 되었다. 하지만 베트남의 성장 속도가 빠른 만큼 변경이 필요한 정보도 꽤 있다. 이런 각 국가를 안내하는 대중교양서가 더 많이 발간되면 좋겠다.

론리플래닛 베스트 베트남 / 안그라픽스 / 2017

최신 여행 정보를 보려 읽었다. 국내 저자가 쓴 여행책자와는 다른 시각을 볼 수 있어 여행책자를 읽을 때 국내 서적과 함께 론리플래닛을 읽는 편이다. 다른 관점은 다른 정보로 독자에게 다가온다. 같은 장소여도 설명하는 방식이 달라지기 때문이다. 일독하기 좋았다.